Als wir uns Ende 2005 von unserem bisherigen Cateringunternehmen für den Küchenbereich trennten und ab 01. Januar 2006 die Mahlzeitenversorgung in Eigenregie übernahmen, wurde dies von der Fachöffentlichkeit mit großem Interesse zur Kenntnis genommen, da damals eigentlich genau im Gegenteil das „Outsourcen“ von Dienstleistungen in Mode war. Einige Fachzeitschriften veröffentlichten daher Artikel über den von uns beschrittenen Weg und wir wurden sogar zur Deutschen Heimkochtagung nach Dresden eingeladen, um über unsere Erfahrungen zu berichten.

Es stellte sich sehr schnell heraus, dass unsere Entscheidung, die Küche selbst zu betreiben, richtig war, weil wir dadurch nicht nur die Qualität in diesem wichtigen Bereich steigern konnten, sondern sogar Geld sparten.

Schon damals bestand die vage Überlegung, irgendwann künftig auch die Hausreinigung in Eigenregie zu übernehmen. Im Sommer dieses Jahres entschlossen wir uns dann, diesen Schritt ab 01. Oktober zu wagen und die Reinigung unseres Hauses selbst durchzuführen. Möglich war dies nur, weil unser Haustechniker Herr Heinz Hunn bereit war, zusätzlich zu seinen bisherigen Aufgaben auch die Leitung unseres vierköpfigen Reinigungsteams zu übernehmen. Herrn Hunn sei deshalb auch an dieser Stelle dafür herzlich gedankt.

Von der Übernahme der Reinigung in Eigenregie erhoffen wir uns vor allem eine qualitative Verbesserung der Reinigungsergebnisse. Die Erfahrungen nach den ersten vier Wochen zeigen, dass wir uns auf einem guten Weg befinden, dieses Ziel auch zu erreichen.