Entgegen dem allgemeinen Trend des „Outsourcens" übernehmen wir unsere Küche in Eigenregie. Dies löst in der Fachöffentlichkeit viel Beachtung aus, sodass wir mehrere Anfragen für Fachartikel und Vorträge über das Thema erhalten. Unser bisheriges Küchenteam, das zum Teil schon von Anfang an für unseren bisherigen Caterer bei uns tätig war, wird von uns übernommen, sodass die notwendige Kontinuität in der Versorgung der Bewohner/innen gewährleistet ist.